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    椴树蜜的特别之处

    发布时间:2016/08/02

      1、东北特有:椴树是长白山野生的优势树种之一,广泛分?#21152;?#38271;白山山脉,是长白山最重要的、最优质的野生蜜源植物。椴树蜜?#26159;?#29733;珀色或乳白色粘稠液体,低温条件下呈乳白色凝脂状或白色结晶,有油脂样光泽,具有浓郁的椴树蜜特有香味,回味甘甜,深受?#20998;?#20154;喜爱,是难得的森林蜜种。同北?#20171;?#26641;蜜与南方的荔枝蜜齐名,称之为"南北系两大名蜜"。
      
      2、获奖众多:国内重要的椴树蜜产区,地处国家级自然保护区,野生蜜源生产的椴树蜜以其纯天然、无污染、色洁味美享誉国内外,并多次在国内外获奖:1991年获国家“七五”星火计划成果博览会金奖;1992年椴树蜜荣获中国首届农业博览会银奖;在第33届国际养蜂大会暨国际蜂产品博览会上?#19981;?#37329;牌;1996年之后相继被国家有机食品发展?#34892;?#21644;欧盟有机食品组织认定为有机食品。
      
      3、椴树蜜为清朝贡品蜂蜜:清代,吉林要向朝廷及皇室供应大量的特产贡品,顺治年间,清廷在乌拉城(今吉林市龙潭区乌拉镇)设置了隶属于内务府的采捕贡品的机构打牲乌拉总管衙门,在这里做事的差役称为打牲丁,又称采牲丁,负责贡品的采捕、储存、运?#22270;?#21576;进等事务。蜂蜜即是打牲乌拉重要的贡品之一。
      
      蜂蜜,尤其是红、白蜂蜜,为蜜中极品,更?#20204;?#20195;皇室青睐。《盛京通志》记载:“蜂蜜出于吉?#31181;?#23665;中”。朝贡蜂蜜分类很细。红蜜是指长白山各种山花的杂蜜,白蜜是指长白山椴树蜜。蜜胚为蜂巢,蜜尖是蜂王浆。生蜜则是没有加热熬煮过滤的蜜。打牲乌拉进贡蜂蜜的数量,省档案馆馆藏档案中多有记载,如光绪三十?#21738;輳?908年)十二月吉林巡抚奏折?#34892;?#36947;:“咨据打牲乌拉护理四品翼领富森保采捕恭备祭祀供品,应进白蜜十二匣、蜜尖十二匣、蜜胚十二匣、生蜜六千斤……用箱篓?#21672;?#35013;固,?#20004;?#39553;骑校金升等于十二月二十三日起程恭进”。这个数字从清初至清末,一直没有变化。清廷对贡品种类、数量、质量等均有?#32454;?#35201;求,任何一项达不到要求,负责进贡的官员?#23478;?#21463;到责罚。如规定,蜂蜜采不足额亏至10坛以上者,每坛折打采捕蜂蜜的领催二鞭,连续3年不足额,鞭责采蜜领催一百,并降为打牲丁。
        
      4、绝无农药残留
      
      椴树蜜的主要产地为:东北的完达山脉、大兴安岭、小兴安岭、长白山脉(其中完达山属于长白山脉北?#21448;?#33033;),这些产地均为国家级的重点环境保护山脉,其中的椴树均为天然生长,加之人烟稀少,所以可以保证椴树蜜绝无一丁点的农药成分。

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